Hoeveel is een gemiddeld voedselbudget per persoon?

USDA publiceert maandelijks een document dat kan worden gebruikt om de kosten van voedsel voor een huishouden te schatten en dat vier “niveaus” biedt: zuinig, goedkoop, matig duur, en liberaal.

Het verschilt waarschijnlijk per regio, maar ook per persoonlijkheid. In ons gezin, waar zowel mijn vrouw als ik zuinig zijn, komen we meestal onder het “zuinige” niveau. Aan de andere kant zijn de inkomens in dit gebied letterlijk slechts 65% van andere plaatsen in het land.

Er is geen echt antwoord op deze vraag, omdat het totaal afhangt van de samenstelling van uw gezin, de levensstandaard waaraan u gewend bent, en waar ter wereld u woont. Het antwoord voor jij zal anders zijn dan voor ieder ander.

Het beste wat je kunt doen is beginnen met het bijhouden van je voedseluitgaven, hetzij door je bonnetjes te verzamelen en ze aan het eind van de maand bij elkaar op te tellen, hetzij door ze na elke aankoop te noteren (bijv. in een notitieboekje dat je in je tas of zak bewaart). Na een paar maanden zult u zien wat uw gemiddelde uitgaven voor voedsel zijn, die u kunt gebruiken als basis voor uw budget. Als je dat eenmaal hebt gedaan, kun je beoordelen of je te veel uitgeeft aan eten, en kun je op zoek gaan naar manieren om te bezuinigen (plan om je gebruikelijke artikelen te kopen als ze in de aanbieding zijn, koop in bulk, bezuinig op afhaalmaaltijden en restaurantmaaltijden, enzovoort).

Om 0A0D’s antwoord tegen te spreken: zonder helemaal zuinig te zijn, zou het budget voor één persoon die ongeveer twee keer per week uit eten gaat, ergens rond de 65-80 dollar per week liggen. Hier zijn wat aannames:

Breakfast: cereal, oats, or comparable: < $1
Lunch: sandwich + snacks: $2-3
Evening: salad: $2 or cooked meal: $3-5; average $3-4
Other snacks: < $1

Daily total: $6-8
Weekly total: $42-56

Eating out: additional $10-13 / meal * 2 = $20-26
Total: $62 - $82

Voor mijn gezin van 3, betalen we ongeveer $200 per twee weken. Dat is zuinig zijn. We gebruiken veel kortingsbonnen.

Misschien is dit niet echt de bedoeling van uw vraag, maar in plaats van te zoeken naar richtlijnen voor hoeveel men zou moeten uitgeven aan voedsel, zou ik anders beginnen. Richtlijnen zouden doelen suggereren die anderen haalbaar en duurzaam hebben bevonden. Ik zou die liever voor mezelf vinden. Daar gaan we dan:

Mijn benadering zou zijn om de totale disutiliteit of “pijn” te minimaliseren. Je moet echt beslissen hoeveel je geniet van boodschappen, koken, uit eten gaan, enz., en dat afwegen tegen hoeveel je zou kunnen besparen door het met minder ervan te doen. Als je probeert te bezuinigen op je totale uitgaven, ga dan eerst na of uitgaven voor eten en uit eten gaan een groot deel van je totale budget uitmaken – of anders, hoeveel discretionaire uitgaven voor voedsel (uit eten gaan, dure boodschappen kopen) een fractie zijn van je totale discretionaire uitgaven. Als het een klein deel is, dan kunt u zich beter op een ander deel van uw budget concentreren. Als de uitgaven een voldoende groot deel van uw uitgaven uitmaken, bepaal dan hoeveel u redelijkerwijs zou kunnen schrappen om mee te beginnen. Hoeveel zou dat opleveren?

Afgezien van restaurants in het topsegment hebben de kosten van voedsel in verhouding tot het inkomen de neiging veel sneller af te vlakken dan andere gemeenschappelijke zaken zoals huizen of auto’s. Zelfs biefstuk van hoge kwaliteit kan maar zoveel kosten :) dus het is zelfs moeilijk te zeggen hoeveel van je inkomen redelijkerwijs aan voedsel moet worden besteed. Aan de andere kant van het spectrum is het ook heel goed mogelijk om - in verhouding tot je inkomen - een waardeloze auto of zelfs geen auto te hebben, maar er is een vrij harde grens aan hoe weinig je aan voedsel kunt uitgeven en toch gezond te zijn.

Ik zou gewoon willen voorstellen een enquête te houden onder mensen die bij jou in de buurt wonen/werken en een vergelijkbare levensstandaard en inkomen lijken te hebben (+/-25%). Dat zou je een goed idee moeten geven om te beginnen.

Ik en mijn toekomstige vrouw spenderen ongeveer 200€ in een maand. We zijn heel voorzichtig als we dingen kopen, we gaan altijd naar de goedkopere winkel voor elk artikel

Ik begroot $200 per maand voor mijn vriendin en mij. Ik zou waarschijnlijk de helft van die kosten kunnen besparen door conventionele producten, vlees en zuivel te kopen in plaats van het biologische, grasgevoerde, scharrelvlees dat ik meestal koop. Ik koop zelden verpakt, verwerkt voedsel; zelf koken smaakt beter en kost minder.

Ik denk dat het in dit geval beter is om achteruit te werken. Bepaal eerst je vrij besteedbaar inkomen, en verdeel dat dan over de verschillende gebieden waar je geld aan zou uitgeven. Het is leuk om te horen “je moet X% van je inkomen aan eten uitgeven”, maar misschien is het voor jou belangrijker om 3 keer per week uit eten te gaan, inclusief één superfancy per maand, dan om op vakantie te gaan.

Eten is duidelijk een vereiste, in tegenstelling tot reizen of elektronica, maar chique of duur eten is dat niet. Ik zou dus zeggen dat het deel van je vrij besteedbare inkomen dat naar voedsel gaat, het bedrag moet zijn dat boven een bepaald minimum uitkomt - een redelijk, “zuinig” bedrag.

Dat zou zoiets kunnen zijn als uitgaan van 5 goedkope afhaalmaaltijden per maand (zeg $8 per stuk) en de rest van de tijd gekookt eten (misschien $5-6 per dag). Dus een ruwe schatting van uw baseline zou $200 of zo kunnen zijn.

Hoe vaak ga je uit eten, of koop je kreeft en eend om thuis te koken? Hoeveel reist u? Als je $5000 hebt om mee te doen wat je wilt, maak je dan liever een reis van $3000 en heb je $2000 extra om aan eten te besteden? Dat is een overdreven vereenvoudigd geval, maar je snapt het idee…